Сейчас в эфире
21:15
Златокузнец Ася Еутых
Ювелир Ася Еутых - представительница древнего рода златокузнецов. Кажется, что в ее работах застыла сама вечность. Художница тщательно изучила историю своей родины Адыгеи, познакомилась с археологическими находками и восстановила утраченную рецептуру бронзы и технологию литья. Ее творения по красоте не уступают старинным шедеврам, а по сложности орнамента порой превосходят их.
Кухня ейских казаков
«С Ейска начинается Кубань» - это утверждение получило признание у жителей Краснодарского края неспроста. Это самый северный город региона. Здесь слились традиции донских и кубанских казаков, что естественно не могло не отразиться на особенностях кухни. Ведущий Станислав Сальников вместе с шеф-поваром одного из ейских ресторанов будет готовить казачьи блюда по рецептам 18-19 веков. Рецепт «Пеленгас, фаршированный кашей» Рецепт «Салат «Фантазия» Рецепт «Узвар» Рецепт «Яблоки, запеченные в тесте» Пеленгас, фаршированный кашей рассчитан на 5-6 порций; подготовка ~ 25 минут; время приготовления ~ 30-40 минут Ингредиенты: пеленгас 1 целая рыба, гречка 100 г., сливочное масло 50 г., лук 100 г., крупная морковь 1 шт., сметана 2-3 ст.л., соль, белый перец, растительное масло 1 ст.л.. Порядок приготовления: Рыбу почистить и выпотрошить. Гречку отварить. ...
Сейчас в эфире
21:00
Кухня ейских казаков
Валаамский монастырь. Зима
Один зимний день в Спасо-Преображенском Валаамском мужском монастыре похож на другой, но в размеренной, неспешной жизни иноков нет ничего скучного. Веками здесь сохраняются традиции русского монашества. Православная святыня как светоч привлекала и привлекает на далекие ладожские острова тысячи людей. Обитель за свою долгую историю не раз опустошалась, монахам приходилось на десятки лет покидать обетованную землю. Но вновь и вновь иноческая жизнь на Валааме возрождалась. Так произошло и в конце 20 века после периода советской власти. Сейчас Спасо-Преображенский Валаамский мужской монастырь снова называют центром духовной жизни России.
Сейчас в эфире
21:00