Сейчас в эфире
08:00
Кухня ейских казаков
«С Ейска начинается Кубань» - это утверждение получило признание у жителей Краснодарского края неспроста. Это самый северный город региона. Здесь слились традиции донских и кубанских казаков, что естественно не могло не отразиться на особенностях кухни. Ведущий Станислав Сальников вместе с шеф-поваром одного из ейских ресторанов будет готовить казачьи блюда по рецептам 18-19 веков. Рецепт «Пеленгас, фаршированный кашей» Рецепт «Салат «Фантазия» Рецепт «Узвар» Рецепт «Яблоки, запеченные в тесте» Пеленгас, фаршированный кашей рассчитан на 5-6 порций; подготовка ~ 25 минут; время приготовления ~ 30-40 минут Ингредиенты: пеленгас 1 целая рыба, гречка 100 г., сливочное масло 50 г., лук 100 г., крупная морковь 1 шт., сметана 2-3 ст.л., соль, белый перец, растительное масло 1 ст.л.. Порядок приготовления: Рыбу почистить и выпотрошить. Гречку отварить. ...
Жостовская роспись
В подмосковной деревне Жостово в 19 веке появился промысел, который прославил русских мастеров на весь мир. Подносы, расписанные причудливыми цветами и красочными миниатюрами, поначалу были рассчитаны на мещан и крестьян. Они были одним из главных атрибутов русской чайной церемонии и одновременно признаком благополучия семьи. Со временем из чисто утилитарной вещи жостовские подносы превратились в предмет искусства. Среди коллекционеров ценится колористическое богатство этой росписи, в основе которой — свободный, сочный мазок кисти. Умение рисовать по металлу передается в этих местах из поколения в поколение. И до сих пор в Жостове живут и творят потомки тех, кто стоял у истоков этого промысла.
Сейчас в эфире
08:00
Жостовская роспись
Природный парк «Оленьи ручьи»
Срединный хребет России, как называют Урал, богат природными достопримечательностями. Миллионы лет подземные и наземные воды точили горные породы в долине реки Серга, создавая загадочные памятники природы. Древние, разрушенные эрозией горы пронизаны многочисленными карстовыми пещерами и провалами. Они дают возможность наблюдать грандиозную картину смены геологических эпох. И сейчас при виде их человека охватывает почти первобытный трепет. Приглашаем вас в путешествие по природному парку «Оленьи ручьи», который называют Средним Уралом в миниатюре.
Сейчас в эфире
08:00