Сейчас в эфире
12:00
Искусство кружевоплетения. Узорчатый снег Вологды
Сначала было слово. Кружевом на Руси называли любую отделку, которая по краю обрамляла, окружала одежду – это могло быть не только воздушное переплетение нитей, но вышивка, тесьма, камни, жемчуг... И лишь в XVII веке, когда пришла мода на кружевные воротники и манжеты, слово стало относиться именно к этому искусству. Где родилось кружево доподлинно неизвестно, многие страны и города спорят между собой. Русские кружевницы в этот спор не вступают, но по праву гордятся тем, что не просто освоили иноземное искусство, а сумели переосмыслить и преобразовать его, создавая настоящие ажурные шедевры.
География вкуса. Паста из кабачков с белыми грибами и тыквенным кремом
Каждый год в конце лета дачники возвращаются со своих огородов с огромными сумками, корзинами, телегами... даже багажниками... кабачков! И каждый год возникает один и тот же вопрос: ну куда девать этот урожай? Кабачки начинают раздавать друзьям, соседям, коллегам, родственникам. Те в свою очередь передают их своим родственникам, коллегам, соседям, друзьям… И вот все смотрят на эти кабачки и думают: «Что же с ними делать?» Ответ есть, конечно же, у Владимира Павлова! Он создал рецепт, после которого отношение к этому прекраснейшему овощу изменится в корне, и каждый, кто посмотрит эту программу, будет у радушных друзей-дачников бронировать свой кабачок на будущий год… заранее! Шеф-повар и ведущий RTG приготовит из кабачков…пасту, которую дополнит белыми грибами и тыквенным кремом! В «Географии вкуса». На Russian Travel Guide.
Сейчас в эфире
12:00
География вкуса. Паста из кабачков с белыми грибами и тыквенным кремом
Национальный парк Мещера. Эпоха возрождения
Обширную низменность в центре Восточно-Европейской равнины издавна называли Мещёрой, в древние времена она была частью единого гигантского лесного массива, который брал начало от Беловежской пущи на западе и тянулся до самого Урала. В старину глухие мещёрские леса служили убежищем – для княжеских дружин, где они укрывались от ордынских набегов, для беглых крепостных и лихих разбойников. Издавна эти земли считались дремучим, заповедным краем, где водится всякая лесная нечисть: русалки и водяные, лешие и соловьи-разбойники. Сегодня разных сказочных персонажей можно увидеть на экологической тропе, ведь в 1992 году был создан Национальный парк «Мещёра» – заповедная зона, где возрождают леса и болота, следят за популяциями птиц и животных, разводят зубров.
Сейчас в эфире
12:00